いつもはやらないのだが今日はやることにした

普段は自炊しているのだが揚げ物はやらないようにしている。健康の為というわけではないが片づけが煩わしいのでやっていなかっただけだった。
というのはジムでトレーニングしていた時に友達とケンタッキーの話をしていたら唐揚げが食べたくなってしまい、帰りにスーパーへ行ってお肉の売り場へ行くと鶏のもも肉が安かったので200グラムとサラダ油を買い家に帰り、早速作り始めた。一応かなり昔になるが中華料理屋でバイトをしていたので、作り方は覚えているつもりだ。
鶏肉をちょっと大きめに食べやすい大きさに切り、ボウルに片栗粉、卵、醤油、酒、にんにく、隠し味にショウガを摺ってしょうが汁を加えてから混ぜ合わせてから鶏肉を漬け込むのだが、恐らく間違っていないとは思う。しばらく冷蔵庫に入れて味がしみ込むのを待った。しっかりした味が付く方が好きなのでちょっと長めに寝かせてから取り出してから揚げるのだが、本当は二度上げした方が外はカラッと中はジューシーになるのだが早く食べたくて時短料理で作ってみた。ちょっと横着したが見栄えは悪くない。塩コショウを振って食べてみたが出来立てはやはりおいしい。出来合いの唐揚げを買ってきてオーブンで加熱するのとでは雲泥の差だ。http://www.designarch.co/pueraria-koka/